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Il faut savoir que j’adore la fleur d’oranger.

Ma glace préférée, qui d’ailleurs n’est vraiment pas facile à trouver, est la glace à la fleur d’oranger, EXQUIS !

Donc naturellement, quand je suis tombée sur une recette de sablés à la fleur d’oranger dans le magazine Femme actuelle (oui, bon, pas de commentaires, j’adore ce magazine :-p), j’ai tout de suite eu envie de l’essayer.

Accompagnés d’une salade de fraises, c’est délicieux.

Vous pouvez aussi tout simplement accompagner votre café ou votre thé avec ces sablés, c’est tout aussi parfait !!

Testés et approuvés 

Ici, je vous propose la recette de sablés accompagnés d’une salade de fraises et d’un mini moelleux au chocolat.

Parfait comme dessert. Gourmand et léger (oui ,léger si l’on fait un mini moelleux, j’ai dit « mini » :-p) !

Pour  les sablés à la fleur d’oranger, il vous faut :

60g de beurre salé mou

40g de sucre glace

25g d’amande en poudre

100g de farine

1 blanc d’œuf

1 petite orange

1 c. à café d’eau de fleur d’oranger

Mélanger dans un saladier le beurre, le sucre, les amandes, la farine, le blanc d’œuf et l’eau à la fleur d’oranger.

Râper des zestes d’orange.  Ajouter dans le saladier.

Mélanger la pâte avec vos mains pour former une boule.

Envelopper la dans du papier sulfurisé et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30mn.

Préchauffer le four à 160°.

Sur la plaque de cuisson, disposer la pâte que vous aurez façonnée en bâtonnets.

Bien les espacer.

Laisser cuire pendant 25mn.

Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

Servir avec une salade de fraises saupoudrée elle aussi de sucre glace.

Pour 8 minis moelleux au chocolat cœur coulant, il vous faut : 

3 œufs

125g de chocolat noir

125g de beurre salé

125g de sucre

80g de farine

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole.

Mélanger œufs, sucre et farine. Puis, ajouter le mélange chocolaté.

Verser la préparation dans vos moules.

Préchauffer votre four à 200° et cuire 10-12mn (selon votre four).

Servir le moelleux tiède coulant avec la salade de fraises et les sablés à la fleur d'oranger.

Délicieux!